8 brasseries artisanales à visiter dans le New Jersey


Cape May Brewing Company, Cape May

Brasser une variété spéciale de bière blonde en l'honneur de la visite du pape François à Philadelphie n'est pas seulement une sorte de badass, mais distingue définitivement Cape May Brewing Company de la foule. Situé à l’intérieur de l’aéroport de Cape May, c’est une excellente excuse pour se faire bouffer avant ce long vol. Ou juste une excuse pour visiter un aéroport au hasard. La salle de dégustation est ouverte tous les jours de 11h à 21h. Ils ont remporté des tonnes de prix pour leur bière et prévoient également d'ouvrir un deuxième lieu dédié au brassage de bières acidulées. Obtenez un forfait Tour & Flight pour 10 $ et vous obtenez quatre dégustations, un verre souvenir et une visite guidée des installations.

Carton Brewing Company, Atlantic Highlands

Il suffit de lire les descriptions ludiques de la bière ici pour vous divertir. Par exemple, la première ligne de leur bière Gilded Lily se lit comme suit: "Y a-t-il des aromates plus corrompus que ce soupçon de saleté et de sexe qui est au cœur des truffes blanches fraîches?" Carton Brewing Company est connue pour ses ingrédients créatifs, ce qui fait d'une visite ici une aventure en soi, et a attiré sa juste part de snobs de bière. Fier de leurs brasseries expérimentales, c'est l'endroit où aller pour des pintes whacky comme Intermezzo, une pomme verte et une bière au wasabi, ou Decoy, une bière inspirée du canard rôti aux cinq épices au restaurant Eleven Madison Park de New York. Des visites sont obligatoires ici avant la dégustation.

Flying Fish Brewing Company, Somerdale

Ouverture en 1996, Flying Fish Brewing Company est la première microbrasserie du New Jersey. Vous pouvez parier que la bière est savoureuse car ils ont remporté huit médailles du Great American Beer Fest, plus que toute autre brasserie du New Jersey. De toutes les choses Jersey, ils ont même une série Exit, où chaque bière porte le nom, vous l'avez deviné, de la Turnpike. D'ailleurs, où d'autre que le New Jersey pouvez-vous commander un Exit 7 Pork Roll Porter? Pour couronner le tout, c'est une brasserie durable, donc boire ici signifie que vous aidez l'environnement. Sorte de.

Forgotten Boardwalk Brewing Company, Cherry Hill

Si vous cherchez secrètement l'ancienne promenade d'Asbury Park, une étape à l'intérieur de Forgotten Boardwalk Brewing Company vous ramènera à vos jours de gloire. La brasserie, c'est comme se promener dans un carnaval arrosé, avec une boule de skee, des miroirs funhouse, des rouets et un carrousel pour la décoration. Chaque bière est également accompagnée d'un vieux conte qui a eu lieu sur la promenade, vous pouvez donc apprendre encore une autre chose étrange sur le New Jersey. Ayez un Funnel Cake Ale et faites la fête comme un enfant à nouveau - seulement maintenant avec de l'alcool.

Kane Brewing Company, canton d'Ocean

Petite brasserie artisanale sur la côte du New Jersey, Kane Brewing Company se spécialise dans les bières de style américain et d'influence belge, dont la plupart ne sont disponibles qu'à la pression. Faites une visite guidée et laissez-vous enthousiasmer par les dégustations de bière, puis buvez-vous ensuite dans le salon de thé. En plus des bières toute l'année, la brasserie propose des bières de spécialité. La série marée est un lot houblonné avec des titres sur le thème de l'océan comme Ripple Session Ale. Si vous cherchez quelque chose d'un peu plus différent, optez pour la stout impériale vieillie en barrique A Night to End All Dawns, ou le rucher, brassé avec du miel de fleurs sauvages local.

New Jersey Beer Company, North Bergen

Comme son nom l'indique, la fierté du New Jersey est profonde dans cette brasserie. Située dans le comté d’Hudson, la New Jersey Beer Company est un simple saut, sauter et sauter de New York - où, admettons-le, de nombreux voyageurs du nord du New Jersey se retrouvent de toute façon. Donc, pour garder le thème de l’État, il est tout à fait naturel que vous y trouviez des bières nommées Garden State Stout, Hudson Pale Ale et Weehawken Wee Heavy. Envisagez de faire une visite gratuite de la brasserie pour voir où tous les bienfaits du houblon sont nés, regardez l'équipement génial et, bien sûr, goûtez la bière. La salle de dégustation est ouverte du mercredi au vendredi de 17h à 21h et le samedi de 15h à 21h.

Spellbound Brewing Company, Mount Holly

Un arrêt incontournable pour les bières expérimentales comme Jalapeno Ghost Pepper IPA et White Sage Black Pepper Saison, Spellbound Brewing Company aime mélanger les choses. En 2015, ils ont remporté une médaille au Great American Beer Festival pour leur Palo Santo Wood Aged Porter, une concoction qu'ils ont inventée en jetant quelques bâtons de bois de Palo Santo dans un porteur qu'ils fabriquaient. C'est désormais un aliment de base toute l'année. Le mieux est de visiter le taproom et de faire un échantillon de vol. De cette façon, vous pouvez décider quelle (s) pinte (s) commander afin de vous enivrer correctement.

Trap Rock Restaurant & Brewery, Berkeley Heights

Pour une expérience culinaire chaleureuse, rendez-vous au Trap Rock Restaurant & Brewery. Il y a même des fenêtres en verre qui vous permettent de regarder à l'intérieur de la station de brassage et de voir les brasseurs concocter des créations capiteuses. L'intérieur ressemble plus à un chalet de ski européen qu'à toute autre chose, donc le fait qu'il soit super confortable signifie que vous voudrez peut-être prolonger votre visite. Les bières se marient bien avec la nourriture, et selon la saison, vous trouverez forcément quelque chose de différent sur le menu; comme la bière Blueberry Wheat pendant l'été. Si vous êtes là pendant la journée, vous pouvez ensuite vous promener dans le parc de la rivière Passaic et quitter ce déjeuner (euh, sobre).


Voir la vidéo: brassage amateur bière ACE Micro Brewery Mashing


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