13 signes que vous avez appris à manger en Roumanie


1. Le goût de votre enfance s'appelle Pufuleți.

Pufuleți est une collation croquante à base de maïs, produite uniquement en Roumanie. Bien que sa saveur soit assez régulière et n’impressionnerait pas un visiteur étranger, elle vous rappelle des souvenirs de vos années d’école.

2. Le porc est roi.

Même si vous mangez assez souvent du poulet, du bœuf de temps en temps et de l'agneau le dimanche de Pâques, rien ne se compare au steak de porc, au porc grillé, aux saucisses et à d'autres produits préparés à partir de viande de porc - surtout s'ils sont faits maison.

3. Vous connaissez les subtilités de la confiture.

Vous pouvez distinguer environ quatre types de confiture différents du même fruit, la différence provenant principalement de la quantité de sucre ajoutée. Pour vous, magiun, gemme, marmeladă , et dulceață ne sont pas la même chose.

4. Et en parlant de confiture, la cerise amère est de loin votre gagnante.

5. Vous savez que les aliments appartiennent à l'une des deux catégories suivantes: de post ou de frupt.

Vous n'êtes peut-être pas religieux, et vous n'êtes peut-être même pas chrétien orthodoxe comme la majorité de la population du pays, mais la distinction entre "de post»(Autorisé à manger pendant le jeûne à la manière chrétienne orthodoxe - cela correspond en grande partie à la nourriture végétalienne) et«de frupt»(Tout le reste) ne peut pas vous échapper. Pendant l'avent ou le prêt, les produits labellisés de post se multiplier dans les magasins, ; vous pouvez trouver des étagères spéciales réservées pour eux dans les supermarchés, et certains restaurants ajoutent même des de post sections à leurs menus.

6. Vous avez presque toujours de la crème sure dans votre réfrigérateur.

Vous le mettez dans des ragoûts, des sauces ou des plats cuits au four. Vous le mangez avec des poivrons farcis, de la soupe ou du pain - et même des desserts.

7. Pas de Noël sans rouleaux de chou et cozonac - une génoise aux raisins secs, aux noix et au cacao, qui prend du temps à se préparer.

8. Vous mangez presque tout avec du pain.

9. Et vous avez des préférences claires en ce qui concerne les bretzels.

Principaux plats de rue de Roumanie, les bretzels se présentent sous une multitude de formes, de saveurs et de textures. Ils peuvent être salés ou sucrés, garnis de graines de pavot, de graines de sésame ou de sel moulu, contenant des raisins secs, des olives, des pommes ou même du chocolat.

Vous ne pouvez pas dire à un ami: "Achetez-moi simplement un bretzel." Vous devez être précis.

10. Lors d'occasions spéciales, rien ne vaut les six types de gâteaux crémeux faits maison avec des noix, de la confiture, du rhum, du cacao ou du café que votre mère prépare.

Des mondes loin des tartes aux fruits, des brownies et des gâteaux au fromage que vous pouvez acheter dans la plupart des cafés.

11. Peu importe la taille de votre cuisine, vous avez au moins trois étagères remplies de conserves.

Une tartinade de légumes appelée zacuscă, concombres marinés, poivrons rouges, choux, tomates vertes, pastèques, chou-fleur et à peu près tout ce qui peut être conservé longtemps dans un pot d'eau salée ou de vinaigre.

12. À côté d'un barbecue d'été avec votre famille, vous reconnaissez l'odeur incomparable de mici.

Rouleaux de viande hachée, avec de l'ail et du bicarbonate de soude parmi les ingrédients - à manger avec de la moutarde. Et du pain.

13. Et quand le barbecue est terminé, c’est l’heure de la pastèque.

Photo: chefranden


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