9 mythes alimentaires à New York qui doivent mourir


1. Les New-Yorkais sont maigres parce qu'ils sont super sains.

Il y a des noix de santé dans la ville, mais il y a aussi des fatasses paresseuses comme moi qui comptent sur Seamless pour livrer la nourriture thaïlandaise la moins chère et la plus grasse du Lemongrass Grill. Comment rester en forme? En marchant partout, y compris les cinq volées d'escaliers menant à nos appartements. Nous dégageons cette illusion que nous sommes la ville la plus saine d'Amérique, mais nos environnements de travail irréguliers et notre besoin constant de «s'intégrer» font que beaucoup d'entre nous ont de sombres habitudes (comme la consommation excessive d'alcool, les troubles de l'alimentation et le manque de compétences en cuisine) . Porter beaucoup de noir aide à détourner l'attention de nos ventres de bière et de notre teint pâle.

2. Magnolia Bakery propose les meilleurs cupcakes.

Les cupcakes ne sont pas mauvais, mais je n’en ai jamais essayé que lorsque quelqu'un d’autre les a apportés comme dessert pour un dîner. Le temps est quelque chose dont un New-Yorkais n’en a jamais assez, et attendre ne serait-ce que quinze minutes en ligne pour un cupcake, une cronut ou la pâtisserie la plus cool du moment, c’est juste du temps que nous ne pouvons pas nous permettre de perdre. Si vous m'aviez fait faire un test de goût à l'aveugle, je ne suis pas vraiment sûr de préférer Magnolia's à quelque chose que vous avez cuit pendant le temps qu'il vous aurait fallu pour obtenir un petit gâteau de Magnolia's.

3. La pizza à 1 $ est la pire pizza.

Non; La pizza à 1 $ est la le moins cher Pizza. Cela ne le rend ni meilleur ni pire que l’artichaut basilic, ou «Ray’s Original» (fait amusant: personne ne sait vraiment où se trouve la pizza originale de Ray. Elle n’existe peut-être même pas, pour être honnête). Tous les aliments ont le même goût lorsque vous êtes ivre à 2 h 33 et que vous essayez de savoir où se trouve la station de métro la plus proche.

4. Le brunch sans fond est la meilleure affaire de la ville.

Cela peut être le cas, si vous êtes intelligent quant à l'établissement de brunch que vous choisissez. 40 $ pour une entrée et tout ce que vous pouvez boire des mimosas pendant une heure? Cela semble tentant, jusqu'à ce que vous vous rendiez compte que votre serveuse n'a rempli votre flûte à champagne que deux fois depuis que vous êtes entré. Beaucoup de gens sont séduits par l'attrait de «quelque chose pour rien», mais le meilleur brunch sans fond de la ville se trouve dans le bar le plus divin: pour 16 $ au Epstein's Bar, vous obtiendrez la meilleure entrée de gueule de bois et un nombre illimité de Bloody Mary's, de mimosas, de bière ou de café tout l'après-midi.

5. Manger à Times Square est stupide et touristique.

Bien que Bubba Gump's, Dallas BBQ, Hard Rock Café et Planet Hollywood ne soient certainement pas des «restaurants artisanaux», ils sont toujours assez amusants à découvrir. Le Jekyll and Hyde Café était mon restaurant préféré en tant qu'enfant, et admirant les acteurs en herbe de Broadway vêtus de jupes de caniche et de pantalons à plumes chantant des tubes de Le Whiz sur les doigts de poulet au Stardust Diner était pratiquement un rite de passage au collège. En tant qu’adulte, j’ai eu la chance de dîner au Carmines (l’attente de 2 heures en vaut la peine), et de temps en temps, je vais visiter un nouvel endroit qui apparaît près de Hell’s Kitchen. Ne me jugez pas.

6. Chaque barre est chère.

Vous pouvez facilement dépenser 70 $ en alcool en une nuit, mais le meilleur des New-Yorkais sait où boire à bon marché. 123 Burger Shot Beer propose des bières à 3 $ toute la journée, Crocodile Lounge propose une pizza gratuite avec n'importe quelle boisson que vous commandez, et quand tout le reste échoue, nous profitons pleinement des soirées de «réseautage d'affaires» où les gens sont aussi secs que le Chardonnay gratuit de l'open bar sponsorisé.

7. Il n’ya rien de bon à Harlem.

Je trouve ça hystérique quand j'ai des amis, surtout ceux qui vivent ici depuis plusieurs années, qui ne se sont jamais aventurés au-dessus de 96 Street. Tout le monde pense qu'ils se feront tirer dessus s'ils se retrouvent à Harlem, mais la réalité est que les familles de la classe ouvrière A) ont créé divers écosystèmes culinaires dans la région qui comprennent une grande variété de restaurants hispaniques, caribéens et soul food et B ) ils paient beaucoup moins de loyer que vous pour votre appartement à chaussures dans le Lower East Side, alors vraiment, qui perd dans cette situation?

8. La meilleure cuisine italienne se trouve dans la Petite Italie.

Je serai sincère avec vous - chaque fois que j’aurai envie de 3 lb de poulet parm finement pilé sur un seau rempli de pâtes, oui, je me dirige vers Mulberry Street. L'atmosphère est romantique, surtout lorsque vous pouvez dîner en plein air sous les guirlandes en été. Mais très peu de restaurants ici sont plus italiens légitimes. Cela ressemble parfois à la région italienne d'Epcot - surtout lorsque votre serveur parle couramment l'espagnol et mentionne qu'il vient de l'Équateur. Vous voulez de vrais plats italiens authentiques? Dirigez-vous vers le Bronx, Bay Ridge ou le comté de Nassau occidental, où la mafia a toujours le contrôle.

Sur une note différente, Chinatown a à peu près la meilleure cuisine chinoise à New York. Vous devrez peut-être vous rendre dans un sous-sol pour l'obtenir, mais c'est définitivement légitime.

9. Les boulangeries végétaliennes sans gluten sont bonnes pour vous.

C’est encore un putain de cupcake, et si vous en mangez suffisamment, votre cul en sera une preuve suffisante. Tous les restaurants et cafés de niche ne sont pas créés égaux, et ce n'est pas parce que vous trouvez un endroit qui répond à la dernière tendance culinaire que vous rendez justice à votre corps. Si vous souffrez de la maladie cœliaque, je vous accompagnerai chez Tu-Lu et je prendrai peut-être une boule de gâteau. Mais alors que Baby Cakes a le nom le plus mignon, leurs cupcakes ont le goût de la sciure de bois et je pense que je préfère simplement manger de la nourriture normale, vraiment.


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