6 portraits de drunchies du monde entier


À CE POINT, vous ne savez pas s'il faut dire qu'il se fait tard ou qu'il est tôt. Mais putain de merde, tu as faim.

Thaïlande - Soupe dans un sac / pad thai

La femme avec la charrette vous attendra devant votre auberge, et c’est la plus belle chose que vous ayez jamais vue. Le chariot est brûlant et vous vous glissez au fur et à mesure que vous commandez. Les nouilles de riz sont empilées sur une assiette en plastique et elle les mélange avec des crevettes séchées, des arachides et du poivre. Cette sauce brune qu'elle verse dessus est de la sauce de poisson, trempant les nouilles et saturant les crevettes jusqu'à ce qu'elles gonflent dans le plat. Elle complète le tout en pressant un citron vert dans le mélange, puis vous le remet.

Vos amis commandent la soupe dans un sac, et la femme derrière le chariot laisse tomber le bœuf et les légumes dans un sac et le bouillon dans l'autre. De retour dans la pièce, ils se brûleront en essayant de verser le contenu d'un sac en plastique fragile dans l'autre, jurant de ne pas avoir commandé les nouilles suspendues mollement au coin de votre bouche évanouie.

Allemagne - Currywurst

Vous ne devriez vraiment pas avoir faim… toute cette bière blonde qui remplit votre ventre. Mais c'est Munich - vous savez qu'il y a un stand de currywurst ici, quelque part entre le biergarten et l'électro-club underground skeevy. Il vous appelle. Wurst géante coupée en médaillons et enduite de ketchup et de mayonnaise, une chute de neige de poudre de curry au-dessus. Chips sur le côté, bien que dans votre état d'ivresse, vous revenez à les appeler des frites.

C’est comme si les meilleures parties de la cuisine belge, allemande et thaïlandaise avaient un bébé et l’appelaient «Guérison de la gueule de bois». Currywurst prend de l'ampleur en Amérique (en particulier à Los Angeles), mais vous vous en demanderez si le truc allemand n'est pas un cran au-dessus.

France - Crêpes

Ça peut être dur de sortir à Paris. Les rues peuvent être étroites et difficiles à parcourir, les habitants le sont encore plus. Alors que les foules jaillissent dans les rues à l'heure de fermeture, la majeure partie de la ville est déjà prête à fermer, se retournant avec colère dans son lit et poussant l'oreiller sur leur tête collective.

Mais tout espoir n'est pas perdu. La masse d'humanité qui coule stagne dans les rues pendant un certain temps jusqu'à ce que, comme un drain dans la baignoire, elles s'écoulent vers le stand de crêpes le plus proche. Des crêpes rapides et faciles, garnies de fruits et créées assez rapidement pour satisfaire la faction folle d'ivrognes dont ils ont été chargés de prendre soin. Les peluches se dilatent dans l'estomac, absorbent l'alcool et laissent la tête claire pour le matin. C’est la manière de Paris de réconforter les étrangers, de faciliter leur transition vers un autre jour où l’orientation leur est refusée.

Australie - Chips Cheezy

C’est une spécialité canadienne, la poutine. Heureusement, le Commonwealth sait partager. L'endroit est toujours plein à craquer, mais les cuisiniers à la chaîne connaissent la commande avant qu'elle ne soit faite, et les fêtards ivres sont assis aux tables à l'extérieur, l'air chaud de la nuit les tenant compagnie jusqu'à ce que leur commande soit appelée.

Les chips deux fois frites sont versées dans un plateau en carton, les extrémités égarées collant précipitamment sur les côtés. Les fromages en grains de la poutine canadienne sont échangés contre des fromages râpés, au moins quatre sortes à la fois - cheddar, américain, mozzarella, parmesan, n'importe quoi. Les lambeaux absorbent la chaleur des copeaux et fondent dans leur étreinte, tandis que la sauce chaude recouvre le tout.

Vous entendez votre nom à la fin de la ligne, et la femme vous tend vos chips, la sauce se répand et trempe dans les serviettes qu'elle tient sous le plateau. Vous le rendez et vous demandez: «Puis-je avoir un peu de sauce supplémentaire?»

Turquie / n'importe où - Döner kebab

Peu importe comment se retrouver devant le stand. Il y a trop de façons de procéder. Que la panne de courant bloque votre mémoire ou que la façon dont vous faites la fête dans ce pays est trop différente de la dernière fois que vous vous êtes retrouvé à commander un kebab, le résultat est toujours le même. L'eau à la bouche avec un bloc de viande - est-ce de l'agneau? du boeuf? - tourne autour d'une lampe chauffante, provoquant votre volonté à chaque rotation continue.

L'homme au stand vous demande ce que vous voulez. Il est impossible de faire un choix à ce stade, alors vous dites la seule chose que vous pouvez. "Tout." Il y a trop de sortes de brochettes dans le monde, et l'implication de votre commande résonne à travers les frontières. Les brochettes épicées d'Asie. Les brochettes bâclées d'Australie. Ils avancent hardiment dans l'expérimentation, bien plus élégamment que le vacarme ivre des gens qui les mangent. Que Dieu bénisse la Turquie pour sa contribution au bien-être mondial.

Amérique - Restauration rapide

Vous dérivez dans et hors de la conscience, affalé contre la fenêtre du siège du passager pendant que votre conducteur désigné prend le volant. Les routes sont encombrées de taxis et de brouillard alors que l'exode de 2 heures du matin des ivrognes atteint son apogée. Vous vous demandez pourquoi les bars ne ferment pas plus tard, comme la plupart des autres endroits dans le monde. Le soleil n’est pas encore aux deux tiers du monde.

Mais à l’avantage, comme le souligne votre chauffeur, les plats gras ne sont pas encore fermés pour la matinée. Les possibilités sont infinies: naviguer dans les rues de New York jusqu'à un stand de pizza, commander un hamburger de style animal ou un hot-dog enrobé de bacon chez In-N-Out à Los Angeles. Conduire à travers un stand de tacos. Commander des plats à emporter. L'Amérique est un melting-pot de cuisines et de bouchées rapides, revendiquant chaque origine comme la sienne propre et les transformant en quelque chose d'entièrement nouveau, quelque chose d'entièrement satisfaisant pour l'estomac tapissé d'éthanol et d'indécision, disponible en un instant.

Et lorsque vous mangez votre tas graisseux de graisse et de glucides sous quelque forme qu’ils prennent, tombant dans le plancher de la voiture de votre chauffeur, vous êtes reconnaissant de l’opportunité de le manger. Peu importe ce que vous mangez, lorsque vous êtes ivre, il fait mouche.


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