Comment savoir que vous mangez et buvez comme un authentique écossais


1. Vous mettez du sel sur votre bouillie, pas du sucre.

La plupart des gens doivent ajouter des extras tels que du sucre, du miel ou des fruits pour rendre la bouillie savoureuse. Il n’y a rien de tout ça pour un vrai Écossais. Ils aiment leurs flocons d'avoine assaisonnés et non sucrés.

2. Vous appelez un sandwich un morceau.

Question: "Qu'est-ce que vous mangez pour le déjeuner?"

Réponse: "Morceau de poulet" ou "Morceau de fromage". Si vous êtes particulièrement skint cette semaine-là, cela pourrait être "Un morceau de confiture".

3. Si le chippy demande "Salt 'n' sauce?" Vous savez qu'il ne parle pas de ketchup.

À Édimbourg, alors que les gars derrière le comptoir de la friterie locale emballent votre commande, ils vous demanderont si vous voulez de la sauce au sel. Ce à quoi ils font référence est une version édulcorée de la sauce brune britannique, similaire à HP Sauce.

Ne soyez pas surpris lorsque vous commandez des chips n'importe où en Écosse si vous avez également un vaste choix de garnitures supplémentaires. Les plus populaires sont les chips «n» cheese, les chips «n» beans, les chips «n» curry et les chips «n» sauce. Vous pouvez même avoir des combinaisons triples. Des chips, du fromage et des haricots n'importe qui?

4. Vous savez que les mots jus et gingembre n'ont rien à voir avec les fruits et légumes.

La commande de tout type de repas en Écosse inclura probablement la question «Quel jus / gingembre voulez-vous?» Ils font référence à des boissons gazeuses comme le coca ou le Fanta. En Écosse, il y a de grandes chances que la réponse soit «Irn Bru».

5. Vous jurez qu'Irn Bru est le meilleur remède contre la gueule de bois au monde.

Irn Bru (prononcé Iron Brew) est un jus d'orange vif à saveur de vanille qui est si populaire en Écosse qu'il surclasse le puissant Coca-Cola. Si vous êtes un jeune homme écossais, vous l’achetez au litre de bouteille et vous pouvez facilement le traverser en une journée. Pour tous les autres, c’est la première chose que vous atteignez le matin après une grande soirée.

6. Votre saumon n'est pas importé.

Si vous le mangez ici, c'est local. Le saumon est la plus grande exportation alimentaire de l’Écosse, avec des fermes qui envoient leurs produits dans plus de 60 pays du monde.

7. Votre grand-mère vous a fait des poêles quand vous étiez enfant.

Traditionnellement, les poêles sont faites à partir des restes d'un rôti du dimanche: bœuf, tatties (pommes de terre), carottes, oignons et tous les autres légumes que vous avez, le tout cuit avec une charge entière de saindoux. En tant qu’adulte, vous pouvez commander des poêles pour un voyage dans le passé, mais il est plus probable que vous soyez un travailleur (constructeur) ou un fan de football en hiver à la recherche d’un repas copieux au pub pour vous réchauffer et vous rassasier.

8. Vous pensez que la pizza frite est une solution de graisse de fin de soirée parfaitement acceptable.

La plupart des chippies serviront la pizza de cette façon, parfois battue, mais le plus souvent, il s'agit simplement d'un morceau de pizza congelée douteuse jeté directement dans la friteuse. Vos artères ne seront pas heureuses, mais vous ne vous en soucierez probablement pas puisque vous venez de sortir d’une boîte de nuit à trois heures du matin.

9. Vous pensez que les barres Mars frites sont réservées aux touristes.

Mais vous admettez volontiers qu’elles sont délicieuses.

10. Mettre la pâte à gâteau aux fruits dans un sac en tissu et la faire bouillir ne semble pas bizarre.

Le résultat de ce qui précède est appelé une boulette de clootie et est ce que vous seriez traditionnellement servi pour le dessert à Noël ou à d'autres occasions festives. Il commence de manière très similaire à un mélange de gâteau aux fruits ordinaire, mais il est ensuite placé dans un sac en tissu ou dans un sac en tissu, bouilli, puis terminé au four pour obtenir une légère croûte. Vous le mangez chaud, servi avec de la crème au whisky, de la crème anglaise ou de la glace. Miam.

11. Vous savez que le haggis est délicieux.

Pour être honnête, les abats de mouton mélangés avec de l’avoine et des épices, farcis dans la muqueuse de l’estomac d’un mouton, puis bouillis ne semblent pas très appétissants. Mais les Écossais savent mieux. De nos jours, il est plus facile de devenir fan de haggis.

Premièrement, il est plus susceptible d’être enfermé dans une peau de saucisse que dans l’intestin d’un mouton et, aujourd’hui, il est mangé de toutes sortes de façons nouvelles. Mon préféré est le haggis bon bon; haggis roulé dans de la chapelure puis frit. Vous pouvez également le trouver comme substitut de viande dans les plats italiens comme les raviolis et les lasagnes, ou dans le bon vieux chippy, où vous pouvez le faire frire et frire. Il existe même une version végétarienne.

12. Votre alcool «go to» n’est pas du whisky.

Il y a une perception que le whisky est une boisson écossaise. Non. Premièrement, un bon whisky coûte cher, donc c'est à peine ce que beaucoup de gens peuvent se permettre de faire une cintreuse hebdomadaire. Deuxièmement, avez-vous essayé le truc? C'est vraiment un goût acquis - il est plus probable que vous appreniez à vraiment apprécier dans vos dernières années. Mais il est courant pour un Écossais de prendre un «petit verre» de whisky comme chasseur de bière ou tout simplement comme un coup de chaleur en hiver.

13. Vous commandez votre tattie scone sur un rouleau.

Les scones Tattie sont une sorte de pain plat à base de purée de pommes de terre, de beurre et de farine, et se trouvent généralement dans le cadre d'un petit-déjeuner écossais complet. Mais ils sont encore mieux mangés en rouleau. Si vous voulez l'augmenter encore un peu, demandez également du bacon et de la saucisse carrée sur votre rouleau.


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