Pourquoi les Américains devraient être reconnaissants pour la révolution de la bière hipster ce Thanksgiving


IL Y A UN BILLBOARD près de moi dans le New Jersey pour Miller Lite qui dit: "Toutes les autres bières légères: je suis ton père." Dieu sait pourquoi c'est une chose dont il faut être fier, mais pour ma part, je trouve rafraîchissant que Miller Lite se compare à l'un des personnages de films les plus pervers de l'histoire du cinéma. Ce qui en fait officiellement la première fois que je suis rafraîchi par Miller Lite.

L'Amérique, malheureusement, a été connue dans le passé pour ses bières légères de merde. Il a remporté une enquête de 2010 sur le pays qui produisait la pire bière, devançant de loin la deuxième, la Chine. Les touristes de la bière sont beaucoup plus susceptibles de se rendre dans des pays comme l'Allemagne ou la Belgique, ou peut-être la Mecque de la bière en fût de Grande-Bretagne avant de se rendre aux États-Unis. Personne ne va traverser un océan pour boire de la Coors Light - une bière qui en a si peu que les annonceurs ont décidé de se concentrer sur sa «froideur», quelque chose sur laquelle ils n'ont aucun contrôle.

Mais il y a une autre chose que les Américains peuvent être reconnaissants pour cette Thanksgiving: notre bière ne craint plus. Je ne bois (légalement) que depuis 7 ans, et au cours de cette brève période de temps, le pays est passé d'une culture de la boisson où les bars pouvaient s'en tirer avec une liste de bières composée de quatre bières légères, à une culture de la boisson. où pratiquement chaque bar regorge de délicieuses microbrasseries. Et les gens que nous devons remercier pour cette révolution de la bière? Hipsters.

La révolution de la bière hipster

Les hipsters sont la sous-culture dominante de la génération du millénaire, et comme les sous-cultures similaires avant eux - hippies, punks, beatniks, goths - ils sont la cible de dérision et de mépris généralisés. La seule attitude plus populaire que de détester les hipsters est de détester Nickelback. Personne n'aime la prétention, l'humour hyper ironique ou le niveau de conscience de soi qui définit la sous-culture hipster. C'est compréhensible. Ils peuvent être horribles d'être là. Mais comme les sous-cultures avant eux, les hipsters ont apporté quelque chose de nouveau à la culture américaine dont notre société dans son ensemble va sérieusement bénéficier.

Ils ont apporté un amour de la variété. Pensez-y: la principale blague sur les hipsters est leur aversion pour tout ce qui est «grand public» et leurs obsessions pour les niches et les bizarreries. La seule façon pour une bière de merde produite en masse de décoller dans le monde hipster est de pouvoir la boire «ironiquement». Tout le reste doit être unique et différent. Trouvez votre créneau.

Un autre élément de la culture hipster est l'élément bricolage. Certains hipsters créent leurs propres fermes biologiques urbaines. D'autres aiment filer les arbres bombardés. D'autres brassent de la bière artisanale dans leur sous-sol.

La révolution de la bière artisanale dans son ensemble se produit depuis près de 30 ans maintenant - jusqu'en 1980 environ, le nombre de brasseries aux États-Unis diminuait constamment pour atteindre un minimum de moins de 50 ans - mais ce n'est que lorsque les hipsters sont devenus la sous-culture dominante du pays que les bières artisanales pourraient vraiment décoller. Les bières artisanales ne sont presque par définition pas traditionnelles, mais dans une culture où aimer des choses qui ne sont pas traditionnelles fait en fait partie du courant dominant, ne pas être traditionnel peut être rentable. L’Amérique compte 2 500 brasseries ces jours-ci, et 1 500 autres sont en cours de planification. La révolution est planifiée depuis trois décennies, mais elle se produit enfin maintenant. Les bières artisanales sont partout.

Notre révolution

Pour les buveurs comme moi, plus de variété ne peut être qu'une bonne chose. Bien sûr, il y a encore beaucoup de bières artisanales que je n'aime pas du tout: pour ma part, je ne comprends pas pourquoi charger une bière avec beaucoup trop de houblon est censé être un signe de fierté. Les noms de bière comme «Hopsecutioner», «Hopzilla», «Hopageddon» et «Hoptimus Prime» ne me plaisent pas. (D'accord, «Hoptimus Prime» fait un petit peu.) Mais le fait que des trucs bizarres et décalés comme des bières houblonnées puissent être vendues dans des bars populaires signifie que les porteurs d'artisanat, les pilsners et les Marzens le peuvent aussi. Il est même devenu rare que je tombe sur un bar de la ville qui n’a pas de saison disponible.

L'Amérique, bien sûr, a encore de la bière de merde. Cela ne va pas disparaître. Mais il est beaucoup plus facile de vivre avec de la merde quand ce n’est pas la seule chose disponible. Et dans une large mesure, nous avons des hipsters odieux, prétentieux et suffisants à remercier pour ce merveilleux développement.

Alors ce Thanksgiving, levez vos lunettes à la révolution. Cette marée montante a soulevé tous les bateaux, et nous devons remercier nos compatriotes suffisants, barbus et défoncés.


Voir la vidéo: Doù vient la tradition de Thanksgiving aux États-Unis?


Article Précédent

Un livre à lire pour chaque pays du monde

Article Suivant

17 signes que vous êtes né et avez grandi à Long Island